بریانی پراٹھا (بچی بریانی سے)
دعوت یا شادی کی بریانی بچ گئی؟ اگلے دن اسی کو پراٹھے میں بھر کر سینک لیں۔ یہ بریانی کا سب سے مزیدار دوسرا روپ ہے۔
پکانے کا وقت25 منٹ
کتنے افراد کے لیے2 افراد
غذائیت (فی سرونگ)
439کیلوریز
13.5gپروٹین
61.5gکاربز
16gچکنائی
اجزاء
ترکیب
- مرحلہ 1
آٹے میں چٹکی بھر نمک ڈال کر پانی سے نرم آٹا گوندھ لیں اور 10 منٹ ڈھک کر رکھیں۔
- مرحلہ 2
بریانی سے ہڈیاں نکال دیں، گوشت کے ٹکڑے چھوٹے کر لیں اور چاولوں کو ہاتھ سے اچھی طرح مسل کر دھنیا ملا دیں۔
- مرحلہ 3
آٹے کے 2 پیڑے بنا کر ہر ایک کو چھوٹی روٹی جتنا بیل لیں۔
- مرحلہ 4
بیچ میں آدھی بریانی رکھیں، کنارے اٹھا کر بند کر دیں اور سوکھے آٹے کے ساتھ ہلکے ہاتھ سے دوبارہ بیل لیں۔
- مرحلہ 5
گرم توے پر دونوں طرف سینکیں، پھر گھی لگا کر درمیانی آنچ پر سنہرا اور کرارا ہونے تک سینکیں۔
- مرحلہ 6
رائتے کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔
شیف کے مشورے
- بریانی میں شوربہ یا آلو بہت نرم ہو تو بیلتے وقت پھٹ سکتا ہے، اس لیے آمیزہ سوکھا رکھیں۔
- پلاؤ یا تاہری سے بھی اسی طرح پراٹھا بنتا ہے۔
محفوظ کرنے کا طریقہ
فوراً کھائیں، یا فوائل میں لپیٹ کر لنچ باکس میں لے جائیں۔
آپ کے پاس کچھ اور بچا ہے؟
ہمارا اے آئی شیف آپ کے بچے ہوئے کھانے سے آپ کے مقصد کے مطابق ترکیب بنا دیتا ہے۔
اے آئی شیف سے ترکیب بنائیں